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蹄髈汤怎么做呢?蹄髈汤里面放什么好吃

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大家好,本文将围绕蹄髈汤的做法大全展开说明,蹄髈汤里面放什么好吃窍门是一个很多人都想弄明白的事情,想搞清楚蹄髈炖汤怎么做好吃又软烂需要先了解以下几个事情。

蹄髈汤怎么做呢?蹄髈汤里面放什么好吃

2.蹄髈洗净,放高压锅加足量的水,先压熟。

5.蹄髈炖熟后,将海带,肉皮和猪肝一起放入汤中,加盐,加生姜,继续炖10分钟就可以了。盛入碗中后撒葱花。小贴士蹄髈炖汤,比较的油,怕油的TX们可以换成排骨,油脂含量少很多。

1、2,加姜蒜、盐、料酒、八角、辣椒干,再加没过猪蹄的水,电压力锅煮30分钟。

2、3,煮好的猪蹄软烂,香味四溢,将猪蹄捞出。

3、4,锅烧热,加葱姜蒜爆出香味,加入猪蹄炒3分钟。

4、5,加适量的料酒、醋、酱油翻炒片刻,加入猪蹄汤。

5、7,地瓜粉加水调匀,加入猪蹄中。

1、主料:猪肘500克。辅料:生菜(团叶)150克,香菇(鲜)100克。

2、调料:大葱5克,姜3克,料酒10克,盐4克,味精2克。

3、做法:将猪蹄膀(猪肘)刮去余毛,用刀轻轻刮皮去脏,用热温水冲洗两遍,在蹄膀上划一刀直至骨头;

4、将蹄膀放在沙锅内置于炉上,加入适量清水,烧开后撇去浮沫,加入葱段、姜片、料酒,移小火至加盖炖约2小时,除去葱、姜,加入冬菇、精盐、味精,加盖再烧30分钟,

5、最后放入生菜烧开,装汤碗上桌即可。

1.材料:咸蹄一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、姜和葱。

(1)将笋干在水中浸泡数小时,清洗干净。继续用清水浸泡,可以留作煨汤。

(2)将咸蹄浸泡在水中数小时或一夜,视咸度而定。

(3)煮前将鹰嘴豆短时间浸泡,方便清洗。注意:不要泡太久,不然高压煮的太烂。

(4)将咸蹄放入沸水中焯去血渍,然后清洗干净。

(5)放满一锅水,将咸蹄子再次煮沸,用小漏勺撇去去污泡沫。

(6)然后加入竹笋、鹰嘴豆、姜、葱。

(7)盖上盖子,摆好豆/筋档,开始压炖。

(8)减压后,得到一锅香脆可口的蹄花汤。这是一锅原汁汤,可以喝。

(9)如果这种感觉过于强烈,还可以加入一些蔬菜(如青菜、冬瓜、萝卜、豆腐、木耳、土豆、丝瓜、菜花、西葫芦等。),将西葫芦切成厚片,木耳会挑小花备用。

(10)舀几勺原汤先煮木耳,再煮西葫芦,最后从原汤里抓些竹笋、鹰嘴豆、蹄肉放入锅中煮。放入汤碗中,撒上一些胡椒粉和葱花。

1、猪蹄膀(猪肘)、干香菇、葱姜少许、料酒、盐、鸡精

2、干香菇用清水浸发,捞出洗净切块;

3、猪蹄膀入清水烧开煮5分钟,捞出洗去血沫;

4、将猪蹄膀放入锅中,倒入足量的清水,加入葱段和姜片;

5、水开后加料酒,小火炖1个半小时,再放入浸发好的香菇快;

6、烧滚后小火炖15分钟,放盐和鸡精调味即可。

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