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烤箱版秘制猪排 烤箱做猪排的方法

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大家好,小编来为大家解答以下问题,烤箱猪排的正宗做法大全,怎么用烤箱烤猪排最简单做法,现在让我们一起来看看吧!

烤箱版秘制猪排 烤箱做猪排的方法

2.酱料:一勺生抽、蚝油、蜂蜜、料酒~老抽半勺~蒜泥、辣椒面、盐(看自己的口味增减

1.肋排温水洗干净,再用冷水将血水浸泡出来。

2.去掉多余的油脂和筋膜,把酱料涂抹均匀,腌制2小时。

3.抹料的时候,预热烤箱(10分钟

4.用锡箔纸把猪肋排包裹严实,防止汁水流失。

5.放入烤箱200度2小时(烤箱功率略有不同

6.拿出猪肋排再次刷料,烤箱230度10分钟

1、猪排洗净,加入葱姜,料酒,盐,糖,生抽拌匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一夜。

2、烤箱提前240℃预热,烤制十五分钟。

3、表面刷上蜂蜜水,翻面再刷上,再烤十五分钟。

食材:肋排250克,苹果100克,梨100克,洋葱60克,番茄酱2大勺,糖1小勺,白兰地1大勺,肉桂粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺

烘焙:第一次180度25-30分钟,第二次220度6分钟

1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮),和洋葱一起放进食物料理机,打成泥。

2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐,并搅拌均匀,成为腌料。

3、把肋排洗净,浸泡在第二步做成的腌料里,放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。

4、腌好的排骨,取出来放在锡纸上

5、用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上,烤箱事先预热到180度,把烤盘放入,烤25-30分钟。

6、烤好的排骨除去锡纸,放在烤架上,刷上一层腌料,再次放入烤箱,温度调高到220度,烤6分钟,烤到表面金黄酥脆即可。

猪排1块(约250克),干葱头2只。

番茄酱10克,西柚汁5克,黑椒碎2克,盐适量。

1.将猪排放在案板上,用刀背轻轻敲打猪排,两面都要敲打均匀,一是方便入味,二是敲断猪排的筋,使肉质有弹性,松嫩!

?2.切断猪排的筋,防止在煎制的时候,减少收缩。

?3.处理好的猪排,用少许盐,黑椒碎,蜂蜜糖,白兰地酒摸均匀。腌制15分钟,再摸上一层薄薄的淀粉备用。

?4.把调味料倒入碗里,加入少许清水,用筷子搅拌均匀备用。

?5.平底锅清洗干净,烧热放入少许油,再放入少许黄油。把处理好的猪排放入平底锅里,中小火煎制2分钟左右,再翻过另一边。再煎制2分钟左右,两面煎制金黄,取出备用。

?6.接着倒入切碎的干葱头末爆香,倒入调制好的酱汁。

?7.小火熬至浓郁,尝一下味道,如果味道不够,需要添加其它的调味料。

?8.调好的酱汁淋在煎制好的猪排上即可。

1、烤猪排的腌制方法是将猪排切成适当大小,加入盐、黑胡椒粉、蒜泥、酱油、料酒等调料腌制30分钟至一小时。

2、烤箱预热至200度,将腌制好的猪排放入烤盘中,烤20-25分钟,翻面再烤10-15分钟即可。烤猪排的时候可以选择加入蔬菜如洋葱、胡萝卜等,增加口感和美观度。

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